Carta | El Cortijo Andaluz, Restaurante Puerto de Sagunto (Valencia)

Observaciones

● Los menús están confeccionados para cuatro personas.
● Solo se permite un cambio de plato.
● Solo una clase de menú por mesa.
● En los cambios de platos se sumará o se restará la diferencia de los productos según correspondan. En el caso de que no sean múltiplos de cuatro, la comida se restara o se sumará según el múltiplo que corresponda en la mesa. En el caso del Entrecot del menú D, al no ser divisible por múltiplos que no sean de cuatro, podrán cambiar el Entrecot, a no ser que asuman la diferencia.

NUESTRO MENÚ

Elige entre los 4 menús que hemos preparado para ti

MENÚ A

Ensalada

2 Molletes con Tomate

Calamares

Pescaditos

Champiñones (con jamoncito)

Patatas Bravas

Lágrimas pollo

Huevos Escachuflaos

9,90 €

MENÚ B

Ensalada

2 Molletes con Tomate

Jamón y Queso

Cazón en adobo

Gambitas de Huelva

Puntilla

Patatas Bravas

Huevos Reventaos

13,20 €

MENÚ C

Pipirrana

2 Molletes con Tomate

Enbutidos de la Fuensanta

Sepia

Pavia Merluza

Patatas Bravas

Puntilla

Abanico Ibérico

14,30 €

MENÚ D

Ensalada Cortijera

2 Molletes con Tomate

Ibéricos de Bellota

Pavía Merluza

Puntilla

Revuelto de Bacalao

Patatas Bravas

Entrecot

16,00 €

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We have at our local letter in English
Nous avons dans notre lettre locale en French

Observaciones

* Menú abierto y confeccionado para 4 personas (por el tamaño de nuestras raciones).
* Menú mínimo para 2 personas (las raciones serán en proporción).
* Solo se puede realizar un cambio de plato en el menú (se abonara o restara la diferencia dependiendo del plato elegido).
* Solo se servirá un único menú en mesa.

SUGERENCIAS

NUESTRA CARTA

DEL MAR

1⁄2 Ración

Ración

Cazón en adobo

3,30 €

5,60 €

Puntilla

4,30 €

7,60 €

Calamares

3,70 €

6,40 €

Pescaitos

2.70 €

4,40 €

Boquerón Rebozadito

3,70 €

6,40 €

Boquerón en vinagre

4,30 €

7,60 €

Fritura

3,90 €

6,80 €

Pavía de Merluza (Pto. Sta. María “Casa Paco Ceballos”)

3,70 €

6,40 €

Pavía de Bacalao

4,20 €

7,40 €

Tortilla de Camarón

1,80 €

Saquitos de Marisco (8 unidades)

3,70 €

6,40 €

1⁄2 Ración

Ración

Sepia

4,70 €

8,40 €

Gambas blancas de Huelva (a la plancha)

6,60 €

12,20 €

Gambas blancas de Huelva a la Blasy (al ajillo)

6,40 €

11,80 €

Gambas blancas de Hueva cocidas

5,30 €

9,60 €

Montadito de Anchoa Mariposa

2,40 €

Revuelto de Bacalao Cordobés

3,40 €

5,80 €

Chipirones (con habitas baby y jamón)

4,90 €

8,80 €

Tellinas

6,80 €

12,60 €

Clotxinas

4,40 €

7,80 €

Sepionet plancha (con patatas o ensalada)

Según peso

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DE LA HUERTA

1⁄2 Ración

Ración

Patatas Bravas

2,70 €

4,40 €

Champiñones (enteritos con jamón, salsa Mery y picadillo)

3,10 €

5,20 €

Berenjena a la miel

3,40 €

5,80 €

Berenjena Cordobesa (redondo de berenjena con salmorejo)

4,10 €

7,20 €

Salmorejo Cordobés

2,80 €

4,60 €

Pimientos de Padrón

2,80 €

4,60 €

Pipirrana de Jaén (tomate troceadito, pimiento, atún y huevo)

4,10 €

7,20 €

Ensalada Cortijera (sobre cuenco de queso)

4,60 €

8,20 €

Ensalada

2,50 €

4,00 €

1⁄2 Ración

Ración

Tartar de Naranja (tomate, naranja, ventresca, huevo, s. rústica)

4,90 €

8,80 €

Mollete con Tomate y/o Ajo y/o aceite

1,80 €

Mollete Antequerano (zurrapa de lomo, huevo frito y patatas fritas)

3,60 €

Mollete con Chorizo de Fuensanta de Martos (con patatas fritas)

3,60 €

Mollete con Tomate y Jamón

2,80 €

Mollete Cantábrico (q. fresco, tomate, anchoas con patatas fritas)

3,90 €

Mollete Campero (q. albahaca, tomate, torreznos con p. fritas)

3,90 €

Mollete Campero (bravas, chupadedos, mojo picón y manzanilla)

1,60 €

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DE LA GRANJA

1⁄2 Ración

Ración

Jamón Ibérico de Bellota

6,70 €

12,40 €

Queso Curado de Oveja

3,40 €

5,80 €

Queso al Romero

3,10 €

5,20 €

Jamón de Bellota y Queso de oveja curado

4,70 €

8,40 €

Jamón de Bellota y Queso de romero

4,40 €

7,80 €

Croquetas Jamón de Bellota (Caseras)

1,80 €

Croquetas de Pollo (caseras)

1,20 €

Ibéricos de Bellota (salchichón, chorizo, lomo y morcón)

6,60 €

12,20 €

Embutidos de la Fuensanta de Martos

3,90 €

6,80 €

Chicharrones Carpacciaos

3,80 €

6,60 €

Flamenquín con bolita cortijera y patatas

2,70 €

4,40 €

Pincho Moruno con patatas

3,40 €

Pincho Andaluz con patatas

2,50 €

1⁄2 Ración

Ración

Lágrimas de Pollo (pechuga laminadita y empanadita)

2,70 €

4,40 €

Huevos Escachuflaos (3 ingredientes)

4,10 €

7,20 €

Huevos Reventaos (+ de 3 ingredientes o Mousse de Foie)

4,30 €

7,60 €

Ingredientes:

- Chorizo, Jamón, Bacon, Ajos Tiernos, Espárragos Trigueros, Pimientos Verdes
- Mousse de Foie
- Gula

Secreto Ibérico

4,90 €

8,80 €

Abanico Ibérico (patatas pobre, ajos tiernos y espárragos)

6,90 €

12,80 €

Entrecot (trinchado, patatas pobre y pimientos padrón)

15,80 €

Rabo de Toro (estofado cordobés)

13,80 €

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POSTRES

Tartas caseras (sin gluten)
Excepto el brownie que contiene gluten

Helados Ben&Jerry’s

DE LA UVA

VINOS DE APERITIVO

1/2 Jarra

Jarra

Rebujito

3,80 €

6,80 €

Cerveza

3,50 €

6,00 €

Tinto de verano

4,20 €

7,20 €

Copa

Botella

Manzanilla muy fina

1,60 €

9,80 €

Manzanilla La Guita

2,00 €

13,00 €

Manzanilla Solear

2,00 €

13,00 €

Fino Montilla Moriles

1,80 €

12,00 €

Fino Tío Pepe

2,00 €

13,00 €

Fino Quinta

1,60 €

9,80 €

VINOS DULCES

Copa

Pedro Ximénez

1,00 €

Pedro Ximénez Osborne

2,50 €

Pedro Ximénez Alvear

2,50 €

Pedro Ximénez Don PX

2,50 €

Moscatel

1,20 €

CAVAS

Botella

Bellisco (brut)

8,50 €

Nodus Plata (brut nature)

10,50 €

Codorníu "Benjamín"

3,50 €

VINOS BLANCOS

Copa

Botella

Barbadillo

2,00 €

10,40 €

Marina Alta

2,40 €

13,80 €

Rueda Cyatho

2,60 €

14,60 €

Rueda Solario de la Vega

1,80 €

10,20 €

Albariño

2,50 €

14,40 €

Sauvignon Señorío de Iniesta

1,80 €

10,20 €

Impromptu (B. hispano suiza)

24,00 €

VINOS ROSADOS

Copa

Botella

Las Campanas (Navarra)

2,20 €

12,80 €

Realce Bobal

1,80 €

10,20 €

Fragolino (espumoso)

10,80 €

Impromptu Rosé (B. Hispano Suiza)

24,00 €

VINOS TINTOS

Copa

Botella

Vino de la Casa (crianza)

1,60 €

8,80 €

Rioja Añares (crianza)

2,20 €

12,80 €

Ribera Celeste (crianza)

2,40 €

13,80 €

Ribera Traslascuestas (roble)

2,80 €

15,20 €

Ribera Traslascuestas (Crianza)

18,00 €

Ribera Viñapedrosa (crianza)

4,50 €

24,00 €

Ribera Viñapedrosa La Navilla (reserva)

7,00 €

40,00 €

Valenc. V. del Puerto No 12 (crianza)

16,00 €

Valenc. Bassus Pinot Noir (crianza bobal)

24,00 €

Valenc. Bobos F. La Borracha (crianza)

24,00 €

Beso de Rechenna

2,20 €

12,80 €

* Todos los productos de la carta pueden contener trazas de gluten
* Todos los precios de los productos que se indican a través del Sitio Web son orientatívos y podrán ser modificados sin previo aviso.
* Precios válidos salvo error tipográfico
* Precios con IVA incluido.

We have at our local letter in English
Nous avons dans notre lettre locale en French

*REFERENCIAS DE LOS ALÉRGENOS

APIO

CELERY

SELLERIE

CÉLERI

SÉSAMO

SESAM

SESAMSAMEN

SÉSAME

CACAHUETE

PEANUT

ERDNÜSSE

ARACHIDES

FRUTOS CÁSCARA

NUTS

SCHALEN-FRÜCHTE

FRUITS À COQUE

ALTRAMUCES

LUPIN

LUPINEN

LUPIN

SOJA

SOYBEANS

SOJABOHNEN

SOJA

GLUTEN

HUEVO

EGG

EIER

OEUFS

PESCADO

FISH

FISCH

POISSON

MOLUSCOS

MOLLUSCS

WEICHTIERE

MOLLUSQUES

CRUSTÁCEOS

CRUSTACEANS

KREBSTIERE

CRUSTACÉS

LECHE

MILK

MILCH

LAIT

MOSTAZA

MUSTARD

SENF

MOUTARDE

SULFITOS

SULFITES

SULPHITE

SULFITES

* Todos los productos de la carta pueden contener trazas de gluten

Observaciones

NUESTRO MENÚ

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SUGERENCIAS

NUESTRA CARTA

DEL MAR

Ver referencias alérgenos

DE LA HUERTA

Ver referencias alérgenos

DE LA GRANJA

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POSTRES

Tartas caseras (sin gluten*) *Excepto el brownie que contiene gluten Helados Ben&Jerry’s

DE LA UVA

*REFERENCIAS DE LOS ALÉRGENOS

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Tartas caseras (sin gluten)
Excepto el brownie que contiene gluten

Helados Ben&Jerry’s