Tapas y Bebidas para Disfrutar
Disfruta de la auténtica comida y bebida andaluza
Molletes
- Mollete AntequeranoZurrapa de lomo en manteca colorá y huevo frito (con p. fritas).
- Mollete MediterráneoVentresca de atún, pimiento asado, iceberg y aceitunas (con p. fritas).
- Mollete FuensantaChorizo de Martos (con p. fritas).
- Mollete CantábricoQueso fresco, tomate y anchoas (con p. fritas).
- Mollete CamperoQueso albahaca, tomate en lonchas y virutas de torrezno (con p. fritas).
- Mollete de SantiagoPulpo con ajo-aceite (con p. fritas).
- Mollete SerranitoLomo, jamón, pimiento, tomate y ajo-aceite (con p.fritas).
- Mollete CastellanoLomo de orza finas hierbas y huevo frito (con p. fritas).
- Mollete patagónicoCalamares con ajo-aceite o mayonesa (con p. fritas).
- Mollete CortijeroPatatas bravas con ajo-aceite.
- Mollete ValençianetAjo-aceite y tomate restregado y jamón de cebo (con p. fritas).
- Mollete ManchegoQueso curado manchego con aceite de oliva (con p. fritas).
- Mollete de TomateCon aceite de Martos, Jaén.
*Molletes sin gluten: suplemento de 1,50 €
Tapas
- Ración de bravasLas de siempre.
- CalamaresDe la mar.
- Lágrimas de polloPechuga laminadita y empanadita.
- Tortilla de camarónPrecio por Unidad.
- Lomo de orzaDe orza, orza.
- Huevos rotosJamón, chorizo, ajos tiernos y/o pimientos verdes.
- Torreznos de SoriaTorreznos.
Vinos
- Cyatho Rueda
- Rioja Ramón Bilbao(crianza)
- Barbadillo blanco(Albariza)
- Vino de la Casa(crianza)
Aperitivos
- Rebujito
- Cerveza(Muy fría)
- Tinto de verano
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- Manzanilla muy fina
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Sugerencias
Nuestra Historia
Joaquin Quesada
Familia Quesada Ávalos
Un pedacito de Andalucía en Puerto de Sagunto
El Cortijo Andaluz nace frente a la playa de Puerto de Sagunto, un pequeño rincón donde la tradición andaluza se siente en cada plato y en cada sorbo. Mi nombre es Joaquín Quesada Ávalos, y este proyecto familiar comenzó en 1970, cuando mis padres abrieron sus puertas con ilusión y amor por la buena mesa. Desde entonces, hemos querido mantener vivo ese espíritu, ofreciendo cocina sencilla, auténtica y hecha con cariño.
Nuestra propuesta es para tapear y compartir. Cada plato está pensado para colocarse en el centro de la mesa: frituras, plancha, productos de la granja, de la huerta y del mar… todo con sabor a Andalucía. Queremos que cada bocado transporte a nuestra tierra, que recuerde el aroma de la cocina casera y la frescura de los productos de siempre.
Todo lo que servimos se prepara al momento. Nada de vitrinas ni comida recalentada: lo que se pochó se hace el mismo día, y cada plato sale de la cocina recién elaborado. Porque creemos que la auténtica cocina andaluza se siente al comerla, en la textura, el aroma y el sabor que solo el cuidado y la dedicación pueden lograr.
El Cortijo Andaluz: «Un rincón que sabe a sur»